Mes adresses de Paris
Le carnet d’adresses de Steve Parienti — les clubs, restaurants, rooftops et hôtels qui font vibrer Paris.
Depuis quinze ans que j’arpente les nuits parisiennes, je garde une liste. Celle des lieux qui comptent, ceux où l’on voit ce qui se fait, ceux où l’on entre quand on sait qui appeler. Elle évolue chaque mois. Voici celle de 2026.
Les clubs incontournables de Paris
Boum Boum — avenue George V, 8e
Mon QG. Restaurant au premier étage, dancefloor en dessous : on dîne, on descend, on continue la soirée au même endroit. Déco star du Paris mondain, clientèle internationale, playlist sans faute. Réservation indispensable — je peux obtenir une table même quand le site affiche complet.
L’Arc Paris — avenue de Wagram, 17e
Vue sur l’Arc de Triomphe depuis la terrasse. Dîner-club permanent, programmation électro pointue le week-end. L’une des seules adresses où l’on peut à la fois impressionner un rendez-vous d’affaires à 20h et finir la nuit au carré VIP à 3h du matin.
Raspoutine — rue Bassano, 16e
L’institution. Décor rouge russe, cabaret de Fashion Week, concerts privés d’artistes internationaux. Ce n’est pas un club comme les autres : c’est une scène. On y va pour y être vu, et la liste des visiteurs du soir est elle-même le spectacle.
Silencio — rue Montmartre, 2e
Le club privé imaginé par David Lynch. Ouvert jusqu’à 6h, accès réservé aux membres avant minuit puis ouvert aux invités. Univers cinéma, mode, musique — on y croise plus de directeurs artistiques et de réalisateurs que de touristes.
Fabulous — la soirée signature
Pas un lieu, un événement. Les soirées Fabulous se tiennent dans des venues changeantes, toujours spectaculaires, toujours sur invitation. Néons, show live, bottle parade — l’atmosphère Vegas chic transportée dans la capitale. Le calendrier n’est jamais public, il faut être dans la boucle.
Deflower — « avec amour »
La soirée dont tout le monde parle à Paris sans savoir où elle aura lieu la semaine prochaine. Direction artistique assumée, line-up DJ exigeant, clientèle du monde de la mode, de la musique et des réseaux. Je fais partie des quelques personnes qui ont accès à la liste chaque semaine.
Les restaurants qui comptent à Paris
Les tables étoilées à faire au moins une fois
Le Clarence (Dillon, 8e), Le Taillevent (8e), L’Ambroisie (Place des Vosges), Plénitude au Cheval Blanc (1er), Granite (1er). Je m’occupe des réservations — y compris celles officiellement refusées.
Les tables tendances du moment
Dinand par Ferdi (16e), Girafe (Trocadéro, vue Tour Eiffel), Monsieur Bleu (Palais de Tokyo), Loulou (jardin des Tuileries), Hôtel Costes (rue Saint-Honoré), Ferdi (1er). Le circuit habituel de la clientèle internationale passant par Paris.
Mes adresses confidentielles
Il y a une dizaine de tables parisiennes que je garde pour mes clients réguliers. Elles ne figurent dans aucun guide, n’ont pas de site, et refusent les clients non recommandés. Je ne les liste pas ici — mais sur demande, je vous y emmène.
Rooftops et terrasses
Le Perchoir Marais, Terrass » Hôtel Montmartre, Hôtel Raphael, 43 Up on the Roof (Pullman Tour Eiffel), Le Georges au Centre Pompidou. Pour un verre entre 19h et 23h avec une vue qui justifie le déplacement.
Bars à cocktails
Little Red Door (3e), Danico (galerie Vivienne), Experimental Cocktail Club (2e), Bar Hemingway au Ritz, Bar à Champagne du George V. Les meilleurs bartenders de Paris.
Hôtels de luxe parisiens
Pour les clients internationaux : Le Cheval Blanc Paris, Le Ritz, Le George V, Le Plaza Athénée, Le Bristol, Le Meurice, La Réserve Paris, Le Lutetia. Je m’occupe des surclassements, des suites, des arrivées discrètes.
Fashion Week Paris
Deux fois par an (mars et septembre pour le prêt-à-porter, janvier et juin pour la haute couture), Paris devient le centre du monde pour une semaine. Dîners de marques, after-parties officielles, soirées privées des maisons : l’accès se négocie en amont. Si vous passez à Paris pendant la Fashion Week et que vous voulez vivre autre chose qu’un défilé en streaming, contactez-moi six semaines avant.
Une adresse n’est pas sur cette liste et vous voulez y aller ? Demandez-moi.